历史上，那曲日常饮食有糌粑、肉和奶制品。

　　20世纪60、70年代后，特别是80、90年代，大米、蔬菜普遍进入寻常百姓家。

   面食

　 糌粑

　　糌粑食法颇多，既可与乳制品一起吃，也可与肉类、蔬菜同食，亦可单独食用，只要有水即可吃，无水可干吃。

    “突巴”

　　突巴即汤饭，分两种。一种是将粗糌粑加入奶渣、炒熟的青稞粒混合到一起煮一会儿，加肉、面疙瘩、盐等混合煮成汤饭。食时，以野葱、辣椒佐餐。另一种与第一种稍有不同的是，所用糌粑精细一些，与肉、奶渣、盐合煮食物之。

    “玛塞”

　　“玛塞”，即荤食，藏北肉食品的通称。肉食品一般分4种：鲜肉、冻肉、风干肉、内脏。食法分熟食和生食，熟食分煮、烤、炒，生食有风干肉和冻肉。

    煮

　　将牛羊肉煮后用手抓着吃。

　　煮肉前，先按关节分切成块，加盐，煮开。有的开锅即食，谓之开锅肉；有的煮软后再食。味道鲜美可口。出锅后，每人手执一块肉骨，从身后腰间抽出一把刀，刀口向里削食，不时地将削下的肉片放进辣椒水里，蘸食之。

    烤

　　烤肉不加任何调料，以牛羊之胸脯和肋骨肉为上选，烤成外熟内生即可食，有些人喜欢将带脂肪的牛羊肉削成片，粘贴在炉壁上烤食。

    炒、炖

　　20世纪80年代后，兴炒食。将牛羊肉切成块，或片，或丝，炒之，加盐、野葱，熟后再放入蔬菜，多与粉丝搭配。萝卜炖牛肉、青